Questa è una ricetta improvvisata, di quelle "svuota frigo" come dice la Parodi.
Tanto che onestamente, avevo messo a cuocere una parte alle 17, pensando che mi sarebbe venuto in mente più tardi, verso l 'ora di cena, cosa farne...visto che però è venuta bene ed è piaciuta, eccola così come il frigo da svuotare me l 'ha data.
Ingredienti:
2 fette di petto di pollo
Mezzo peperone giallo
Mezza cipolla bianca e mezza rossa
un gambo di sedano
Circa 150 gr di Champignons a fette
olio
Sale
Zenzero
Salsa di soia
riso climatiche
Preparazione:
Ho fatto a pezzetti grossolani le mezze cipolle, il peperone, il sedano e il petto di pollo, ho messo tutto in una pentola con un cucchiaio d 'olio e ho acceso a fiamma bassa, girando il tutto. Dopo 5 minuti circa, ho aggiunto circa 2 bicchieri di acqua e una spolverata di zenzero, ho coperto ed ho lasciato almeno una mezzora a fiamma tenue.
Nel frattempo, in un pentolino mettere 1 tazzina (da caffè) e mezzo di riso basmati con 4 tazzine di acqua, un pizzico di sale grosso e accendere a fiamma sostenuta.
Quando il riso é pronto e nella pentola mista l 'acqua si é dimezzata, unisco le cose, aggiungo un po ' di salsa di soia ed è pronto.
Ready!
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