Tsitsig: Risotto di cavolo allo yogurt

Ricetta rielaborata da una trovata su internet...cercavo qualcosa per far fuori il mio cavolo cappuccio!
Una delle poche volte che non uso né la cipolla né l 'aglio...

Ingredienti:
Mezzo cavolo cappuccio
4-5 cucchiai di piselli (io ho usato quelli congelati)
Riso per 2 persone
Yogurt normale
Noce moscata

Preparazione:
Ho tagliato a strisce piccole il cavolo e l'ho messo in una pentola con poco olio a fuoco basso. Dopo qualche minuto ho aggiunto i piselli, mescolato per 5 minuti e ho aggiunto il riso. Mescolo bene (volendo si potrebbe aggiungere mezzo cucchiaino di burro...a me andava bene senza) e copro d 'acqua.
Ho fatto bollire a fuoco medio per una ventina di minuti, eventualmente aggiustare d 'acqua ma può rimanere anche un po' di liquido.
Infine ho aggiunto una sostanziosa spolverata di noce moscata, ho spento e ho aggiunto 3-4 cucchiai di yogurt.

Ready!